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Destacan la incorporación de la harina de algarroba al Plan Nutrir

15/06/2020
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La ingeniera forestal y profesora, Natalia Lupia, explicó que la harina de algarroba es libre de gluten, apta para celíacos, con un alto valor nutritivo y versátil para una variedad de productos alimenticios.

La profesional celebró que los bolsones del Plan Provincial Alimentario Nutrir incluya entre sus productos a la harina de algarroba, que es producida por comunidades aborígenes de la localidad de El Quebracho. Los módulos alimenticios benefician, gradualmente, a más de 17 mil familias formoseñas que se encuentran en estado de vulnerabilidad.

Cabe señalar que la ingeniera Lupia tiene vasta experiencia en la temática, fue quien coordinó a los estudiantes de la Escuela Agrotécnica Provincial Nº 10 en su proyecto de ciencias sobre el proceso de industrialización para obtener la harina, determinar la producción de frutos del algarrobo y cuantificar su rendimiento, en ese momento el grupo recibió la más importante distinción que otorga la OEA en la Feria Internacional de Ciencias Intel –Isef, que reconoce a los alumnos y a los maestros de las Américas por su contribución al desarrollo integral de la región.

La profesora recalcó que la producción de algarroba “es un alimento básico para los miembros de la comunidad de El Quebracho y aporta altos nutrientes” y se mostró satisfecha porque la experiencia se replique, en este caso, con la asistencia técnica de los y las estudiantes del Instituto Universitario de Formosa a los productores de la Asociación El Quebracho, que a su vez trabajan con técnicos del Ministerio de la Producción y Ambiente.

“Es la función de las escuelas agrotécnicas, revalorizar las costumbres de la gente e introducir un poco de conocimiento, técnica y equipamiento, rescatar el saber popular e introducirlo en el cuidado del medio ambiente”, destacó.

Sobre su experiencia en la feria de ciencias, recordó que en el año 2012 comenzaron con preguntas a la comunidad sobre el procesamiento de la fruta del algarrobo. “Queríamos saber cómo lo hacía la gente, visitamos la comunidad, realizamos análisis, vimos los puntos que deberíamos mejorar para que la harina sea apta para el consumo humano, propusimos mejorar la cosecha, porque generalmente se tomaba la fruta del suelo. Entonces, propusimos poner una malla a determinada altura y medimos la cantidad de frutas por árbol, analizamos si el tamaño del árbol influía o no en la producción, etcétera. Tenemos registro de eso a lo largo de cinco años”.  

Puso en relieve la implementación de maquinaria y explicó que “para el proceso de lavado y secado de la fruta construimos un secadero que fue mejorado con el paso del tiempo, con un diseño realizado con el INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial); y la molienda que se hacía de forma tradicional fue reemplazada por un molino a martillo que facilitaba obtener una harina de mejor calidad”.

En la composición de la harina de algarroba se destaca la presencia de entre 40 % y 50 % de azúcares naturales (fructuosa, glucosa y sacarosa). Contiene, además, un 8 % de proteínas, un muy bajo contenido de grasas y muchos minerales: hierro, calcio, magnesio, zinc, silicio, fósforo y fundamentalmente potasio. Y vitaminas A, B1, B2 y D.

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  • ➡ Formosa fue una de las provincias que más ofertas recibió en esta convocatoria nacional. En total son nueve los proyectos que se ofrecen para generar 923 MV a nivel local, a través de energía térmica, que se destinarán al Sistema Argentino De Interconexión y que aportarán a que Formosa deje de ser electrodependiente. 

🌐 Link de nota completa en historias. 

#Agenfor #EnergíaTérmica #Formosa
  • ➡ Este último sábado tuvo lugar la edición 2023 de Laslo Fest, reconocida como la Fiesta Provincial de la Juventud, en el Pulmón Verde de esta ciudad del centro-oeste formoseño. Por su escenario pasaron reconocidos artistas y se eligió a la Representante de la Juventud. 

🌐 Nota completa: https://agenfor.com.ar/desde-las-lomitas-destacan-el-acompanamiento-en-la-multitudinaria-fiesta-provincial-de-la-juventud/ 

#Agenfor #FiestaProvincialDeLaJuventud #Formosa
  • ➡ Bajo el lema «Un día para todos» dio inicio este fin de semana el Mes de la Inclusión, cuyas actividades fueron declaradas de Interés Legislativo por la Honorable Cámara de Diputados.

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#Agenfor #MesDeLaInclusión #Formosa
  • ➡ El actual concejal de la ciudad de Formosa, quien a partir del 10 de diciembre asumirá como diputado provincial, Hugo García, analizó el primero de los debates presidenciales, que tuvo lugar en la noche del domingo 1° de octubre, en la provincia de Santiago del Estero.

 🌐 Link de nota completa en nuestras historias ☝.

#Agenfor #DebatePresidencial #Formosa
  • ➡ El candidato a diputado nacional por Unión Por la Patria Luis Eugenio Basterra opinó sobre el primer debate público entre candidatos presidenciales, que tuvo lugar este domingo 1° de octubre.

🌐 Link de nota completa en nuestras historias ☝.

#Agenfor #DebateElectoral #Formosa
  • ➡ Todas ellas fueron en deportes convencionales, para llegar a un total de 50.

➡ Llegó con posibilidades de mejorar su cuenta de preseas en judo, vóley de playa, taekwondo y badminton al último día y la que no dejó pasar la oportunidad de brillar en los Juegos Nacionales fue Mariana Mobilio en judo.

🌐 Link de nota completa en historias.

#Agenfor #JuegosNacionalesEvita #Formosa
  • ➡ El primer debate presidencial se realizará este domingo 1° de octubre en el Centro de Convenciones Fórum, de la ciudad de Santiago del Estero, y está a cargo de la Universidad Nacional de Santiago del Estero (UNSE). 

#Agenfor #DebatePresindecial #Formosa
  • ➡ Por el Refuerzo para Trabajadores Informales, anunciado por el Gobierno Nacional, este sábado 30, en su oficina UDAI, ubicada en la Avenida Gutnisky 2538 en la ciudad capital, la ANSeS Formosa, realizó un operativo en el horario de 8 a 12 horas. 

➡ También se atendieron otros trámites, por lo que hubo mucha concurrencia a la convocatoria. 

🌐 Link de nota completa en historias. 

#Agenfor #ANSeS #Formosa
  • ➡ Nort Lyric, banda urbana formoseña con sentido social, presentó "Soy de acá". 
Esta pieza musical trata sobre las oportunidades y posibilidades de vida que se garantizan en la provincia a través del Modelo Formoseño. 

#Agenfor #Formosa

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