En base a un relevamiento llevado a cabo por la Defensoria del Pueblo de la Provincia, se pudo determinar que en este año los precios de los lácteos se incrementaron 7,2 puntos más que el resto de los alimentos y haciendo una comparación entre el último informe del INDEC, la Canasta de Productos Lácteos aumento un 28,2%, considerando el tiempo entre septiembre de 2016 a septiembre de este año. Se trata de una cifra de 7,2 puntos superior al 21% que subieron el resto de los alimentos.
Así, en nuestro mercado local de capital, se pudieron detectar los siguientes valores de mayor a menor según las marcas: Leche entera 1 litro- tetra $30, 90- $27, 75- $22, 90- $21,71- $19,49; en sachet $23,40- $21,75- $19,40, leche descremadaentetra $31,49, $25,99- $23,90- $22,90-$19,49, leche descremada en sachet $23,90- $23,40-$$21,20- $19,49, yogurt sachet 1 litro $34,90- $26,90- 25,49- $21,66, manteca 200gr $52,90- $39,50- $33,90- $28,90, queso cremoso$170,70-$139,40- $147,00, $119,99- $100,90- $69,99 – queso barra $280,00- $180, 75- $165,00- $139,00, queso rallado ( entre 150 y 100 gramos)- $62,46- $51,90- $38,80- $26,50; todas las cuales como ya es habitual se ubican muy por encima en lo que respecta a sus valores de adquisición para todos los consumidores del interior provincial.
El ombudsman Provincial, José Leonardo Gialluca expresó que la crisis del sector lácteo viene afectando hace meses directamente a los consumidores argentinos y esta situación en lugar de atenuarse, hemos podido confirmar que se está acelerando a medida que la inflación crece por encima de las proyecciones oficiales.
En este último año los productos lácteos que más aumentaron fueron el yogurt, (+71%), la manteca (+38%), el dulce de leche (+28%), quesos (+27%).
“Consultadas algunas amas de casa sobre este particular, manifestaron que el queso y la leche son productos esenciales en cualquier hogar y que ante el precio inaccesible que tienen los mismos, mucha gente se vuelca en el caso de los quesos a la compra de los productos caseros locales que se ofrecen en distintos barrios y autoservicios de nuestra ciudad y en el caso de la leche por segundas o terceras marcas”.
En este sentido, desde la Defensoria del Pueblo en base a los índices que elabora la CAME (Confederación Argentina de la Mediana Empresa), y que muestran que en septiembre pasado el precio promedio de la leche se ubicó en $27,6 por litro al tiempo que los tamberos cobraron $5,63; esto es una diferencia de 380% entre lo que perciben los productores y lo que pagamos los consumidores; se pidió la urgente intervención del Ministerio de Agroindustria a cargo de Ricardo Buryaile, del Ministerio de la Producción a cargo de Francisco Cabrera y de la Secretaria de Comercio a cargo de Miguel Braun, con el objetivo de que; “se transparente la cadena de comercialización de los lácteos ya que es imposible continuar sosteniendo los bajos precios que cobran los productores y los injustificados y abusivos valores que los supermercadistas y otros colocan en góndolas, convirtiendo a los mismos en inaccesibles para la gran mayoría de los hogares formoseños”.
Se indicó además que tratándose de una actividad que responde a ciclos biológicos y siendo las perspectivas a corto y mediano plazo desfavorables, hemos tomado las manifestaciones de Miguel Paulón, Presidente del Centro de la Industria Lechera, quien estimo que la producción de leche durante el presente año 2017 volverá a caer respecto al año pasado cuando se produjo el menor volumen de los últimos 9 años y sobre lo que debería existir una fuerte presencia del Estado Nacional para apoyar y salvar así a las producciones regionales que vienen siendo fuertemente castigadas.
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