Durante la noche del sábado 10, en el Galpón “G” del Paseo Costanero, tuvo apertura la primera edición del Festival de Gastronomía Formoseña. La actividad finaliza este domingo 11.
El evento organizado por el Gobierno provincial, mediante la Subsecretaría de Empleo con el Mercado Comunitario de Emprendedores, fue acompañado por el vicegobernador Eber Solís.
Durante su primera jornada vivió la exhibición y degustación de deliciosas comidas elaboradas por cocineros formoseños de distintos puntos de la provincia, cada uno con su estilo y saberes tradicionales.
Al respecto, el subsecretario de Empleo, Rodrigo Sandoval, destacó la importancia del trabajo en conjunto entre el Gobierno y el sector privado para el desarrollo de este festival, donde más de 100 emprendedores presentaron sus productos.
Resaltó que “este espacio es un lugar común de comercialización, donde el Estado facilita cuestiones como la infraestructura y el mobiliario, pero es el sector privado quien hace todo lo demás”.
“La verdad estamos muy contentos porque hay un proyecto en conjunto”, expresó Sandoval y valoró “el acompañamiento del público formoseño, entendiendo que acá está el emprendedor formoseño y hay que comprarle para que crezca”.
De esta manera, resaltó que “no venden cualquier producto de cualquier forma, sino que se forma, se capacita y crece mes a mes”, mencionando que previamente se trabaja en las reuniones, compran los equipamientos, herramientas y puede ir mejorando la calidad de los insumos, para seguir creciendo.
Subrayó que “esta es una actividad propuesta por el Gobierno provincial con la mirada del gobernador Gildo Insfrán, de cómo tiene que funcionar y seguir expandiendo y creciendo el Modelo Formoseño en conjunto con el sector privado”.
Asimismo, remarcó que “es una oportunidad para que los turistas en este lugar prueben nuestra gastronomía, nuestras raíces e identidad”, comentando que “la materia prima viene de distintos lugares de nuestro territorio provincial”.
Sandoval puso de relieve también el espacio que tienen los artistas formoseños para mostrar su música, “en un momento en que la cultura está siendo atacada por el Gobierno nacional”.
Al finalizar, enfatizó en que “hay que seguir profundizando en esta cultura emprendedora, y estamos listos para dar esos pasos”.
