Tiene el objetivo de garantizar buenas prácticas higiénico-sanitarias en la elaboración, transporte y comercialización de alimentos.
Más de 70 personas culminaron y recibieron este martes 20 el carnet habilitante del curso de “Manipulación Segura de Alimentos”. Se trató de una propuesta del Gobierno de la provincia de Formosa, a través de la Agencia de Desarrollo Empresarial (ADE), con el Ministerio de Desarrollo Humano, en articulación con la Dirección de Saneamiento, Bromatología y Zoonosis y la Asociación Empresaria, Hotelera y Gastronómica de Formosa destinada a emprendedores, comerciantes, manipuladores de alimentos y público en general.
El gerente de la Agencia de Desarrollo Empresarial, el contador Guillermo Arévalo, explicó que se enmarcó en el programa de formación empresarial y de mandos medios, del que participaron empleados del sector de la gastronomía, profesionales, estudiantes de clases de cocina y de institutos de gastronomía.
En diálogo con la Agencia de Noticias Formosa (AGENFOR) explicó que el carnet recibido, habilita a su portador a trabajar en el gastronómico, por lo que es muy requerido por los trabajadores del sector.
“Hay un compromiso enorme del Gobierno de la provincia en apoyar a nuestro sector de la pequeña y mediana empresa de Formosa. Ya lo decía el ministro de Economía (Jorge Ibáñez) la semana pasada, estas empresas son el motor de la economía provincial”, consideró el funcionario provincial.
Por su parte, el secretario de la Asociación Empresaria, Hotelera y Gastronómica Formosa, Ronny Ojeda, consideró que este carnet es una herramienta fundamental para “incorporarse o tener algo en vista para emprender, que es lo que más en boga está hoy en día, para los jóvenes y no tan jóvenes”.
Detalló que se trata del primer requisito que el empresario hotelero requiere a quien trabajará en su empresa, ya que lo habilita a desempeñarse en el rubro.
