Inició con más de 30 participantes de distintos puntos de la provincia que, de forma gratuita y virtual, pueden acceder a esta capacitación que les permitirá trabajar en cualquiera de los eslabones de la cadena agroalimentaria en todo el país.
El Gobierno de la provincia de Formosa, a través del Ministerio de Desarrollo Humano, dio inicio el miércoles 18 de junio a un nuevo curso de manipulación segura de alimentos, destinado a todas las personas que pretenden obtener el Carnet de Manipulación Segura de Alimentos, de alcance nacional.
“Esta ya es la edición 49°, que continuará este jueves 19 con la jornada de cierre”, comentó el director de Saneamiento, Bromatología y Zoonosis de la cartera sanitaria provincial, el ingeniero José González, destacando que están participando “más de 30 personas de la Capital, Ingeniero Juárez, Ibarreta y Laguna Blanca”.
Destacó que “trabajamos muy bien con todos, como siempre. En ese marco, hicimos mucho hincapié en la gente de Laguna Blanca, teniendo en cuenta que se aproxima un nuevo aniversario de esa localidad, el 22 de junio, y a los que serán feriantes gastronómicos les están solicitando el Carnet de Manipulación Segura de Alimentos”.
“Con este curso tienen la posibilidad de acceder a la capacitación de manera virtual, sin tener que trasladarse a la Capital, con todo lo que eso implica y, por supuesto, es completamente gratuito”, subrayó.
Agregó a eso que una vez finalizado el curso “se tomarán los exámenes en las fechas que se van a informar oportunamente”.
Los temas desarrollados en la apertura fueron: marco normativo del Código Alimentario Argentino, Alimentos Libres de Gluten (ALG), cinco claves de la inocuidad “y este jueves continuaremos con enfermedades transmitidas por alimentos y buenas prácticas de manufactura”, precisó.
Dio a conocer que está firme la propuesta de hacer una o dos veces al mes ediciones virtuales, “que en lo que va del año ya fueron tres”, para facilitarles a los que están en el interior que puedan sumarse.
Además de las presenciales que, hasta el momento, en el 2025, fueron ocho: en Herradura, Misión Laishí, Pozo del Tigre. También dos en las Unidades Penitenciarias provinciales de la Capital y de Clorinda. En la Agencia de Desarrollo Empresarial (ADE), en el PAIPPA y en la Subsecretaría de Empleo.
Para cerrar, el ingeniero recordó que que el Carnet Oficial de Manipulador de Alimentos es un documento que tiene validez en todo el territorio argentino. Habilita a quien lo posee “a trabajar en cualquiera de las etapas de la cadena agroalimentaria manipulación, elaboración, transporte, fraccionamiento y/o trabajo con productos alimenticios, como lo establece el Código Alimentario Argentino en su artículo 21º”.
