El centro ubicado en el Polo Científico, Tecnológico y de Innovación trabaja en la validación de protocolos para reproducir esta especie y garantizar el abastecimiento de juveniles a familias productoras. El proyecto apunta a transferir conocimientos, fortalecer los recursos humanos locales y diversificar la producción de alimentos en la provincia.
El Polo Científico, Tecnológico y de Innovación de Formosa avanza en el desarrollo de un centro de reproducción de peces de la hidrofauna del río Paraguay. En esta primera etapa, los equipos técnicos concentran sus esfuerzos en el pacú, con el objetivo de validar protocolos de reproducción, transferir ese conocimiento a profesionales locales y garantizar el abastecimiento de ejemplares juveniles a pequeños productores de la provincia.
La iniciativa busca que las familias puedan incorporar la piscicultura como una alternativa productiva en sus chacras, mientras que el Estado provincial se ocupa de desarrollar la tecnología necesaria para asegurar la disponibilidad de alevines (crías recién nacidas de los peces) y facilitar el acceso a esta actividad, democratizando el acceso a este insumo.
En ese sentido, el director de Promoción y Vinculación Científica y Tecnológica de la Secretaría de Ciencia y Tecnología, Lino Princich, explicó que el proyecto no tiene como finalidad que el Estado concentre la producción de carne de pescado, sino que las etapas de engorde queden en manos de los pequeños productores.
“Se apunta a que estos pequeños productores dispongan de los alevines gracias a nuestro centro de reproducción, en la medida que vayamos ajustando también los protocolos de acción”, sostuvo.
El acceso a alevines y el rol del Estado
Para poner en marcha la experiencia, el centro aprovechó los conocimientos técnicos existentes y la aceptación comercial que tiene el pacú en la región. Durante el año pasado se realizaron los primeros ensayos, que arrojaron resultados variables.
Actualmente se cuenta con reservorios propios para la captación y almacenamiento de agua, que permiten abastecer las piletas y realizar los recambios necesarios.
La provincia cuenta con antecedentes de piscicultores capacitados en el manejo de esta especie. Las familias de pequeños productores son los potenciales beneficiarios de la iniciativa mediante la articulación con los distintos organismos del Gobierno provincial.
“Generalmente son las familias más vulnerables las que producen mucho alimento. Tener disponibilidad de juveniles de pacú para el engorde es un activo importante para estos microemprendimientos”, señaló Princich.
En ese contexto, la inversión pública busca resolver una de las principales dificultades que enfrentan los pequeños productores de Formosa: la falta de acceso a alevines, un insumo esencial para desarrollar la actividad piscícola. Esta situación se debe a que la especie no se reproduce naturalmente en cautiverio y requiere técnicas especializadas para su reproducción. Actualmente, los grandes productores de otras regiones cuentan con laboratorios propios para abastecer sus emprendimientos, pero no comercializan alevines a pequeña escala en Formosa. Esta limitación dificulta el desarrollo de la producción local y representa una barrera para que nuevos productores puedan incorporarse a la actividad.
Una vez que se logre seleccionar y preparar adecuadamente los reproductores, además de ajustar los procedimientos de inducción y reproducción,la Secretaría de Ciencia y Tecnología proyecta transferir el paquete tecnológico para replicar la experiencia con otras especies de importancia regional, como la boga y el bagre.
Investigación científica para mejorar la producción
El desarrollo del centro se apoya en la inversión provincial en infraestructura y en la formación de recursos humanos locales. La propuesta apunta a incorporar investigación científica y desarrollo tecnológico a las actividades productivas, aprovechando especies que forman parte de la cultura alimentaria de la región.
En esa línea, los equipos técnicos trabajan sobre distintas variables biológicas y operativas que resultan determinantes para garantizar la viabilidad del sistema:
- Alimentación y escala productiva: se estudia cómo aprovechar los excedentes de producción de las propias chacras y otros recursos naturales para alimentar a los peces en sistemas de pequeña escala. Para emprendimientos de mayor volumen, en cambio, se contempla el uso de alimento balanceado disponible en el mercado, capaz de cubrir los requerimientos nutricionales diarios.
- Crecimiento y peso comercial: uno de los objetivos técnicos es conseguir ejemplares de entre 100 y 150 gramos hacia la primavera. De esta manera, durante el verano, cuando las temperaturas favorecen la actividad y el crecimiento del pacú, los peces podrán alcanzar en otoño el peso de faena que demanda actualmente el mercado, estimado entre 1,5 y 1,8 kilogramos.
- Mejoramiento genético: otro aspecto central es la planificación de los cruzamientos para evitar la endogamia. La utilización reiterada de los mismos reproductores puede generar consanguinidad y provocar una merma reproductiva
Formación y transferencia de tecnología en Formosa
A mediano plazo, el centro proyecta capacitar a profesionales y transferir protocolos de reproducción a pequeña escala, con la intención de descentralizar el conocimiento y evitar que toda la actividad dependa de una única instalación.
Entre los destinatarios de esta formación se encuentran los egresados de la Universidad Provincial de Laguna Blanca, muchos de ellos hijos de pequeños productores, que podrán aplicar los conocimientos adquiridos para abastecer las demandas de sus comunidades.
Asimismo, el espacio funcionará como ámbito de entrenamiento práctico para fortalecer las capacidades profesionales y tecnológicas de Formosa. De esta manera, el proyecto busca vincular la investigación científica con las necesidades concretas del sector productivo. El desafío no se limita a conseguir la reproducción controlada del pacú, sino también a lograr que ese conocimiento pueda transferirse y multiplicarse en distintos puntos del territorio.
La apuesta es que la tecnología desarrollada en Formosa se convierta en una herramienta al alcance de los productores y contribuya a fortalecer la producción local y las oportunidades de desarrollo en cada comunidad.
